どれくらいぶり？って程久しぶりにポテトサラダ作りました
「お父さんが作ったじゃがいも、美味しいからどうぞ〜」とお客様から頂きました
ありがたい
早速いただきましたよ〜美味しかった

先日、Tさんから頂いたGinger　Syrupがものすごく美味しく
早速作ってみたくなりました
ちょうどきれいな新生姜が手に入りCooking！

かなり刺激的なお味でございます
子供は無理だな、大人の飲み物です

新生姜だったのでこんなに美しいピンクに仕上りました
美味しい、シャンディーガフも美味しい
この時期だけのお楽しみですね
毎年の楽しみになりました

梅雨明けとともにうちの酵母、調子取り戻したようです
常に過発酵気味やったことも判明し、この暑いなかこねて焼く日々が続きそうです

スモークソルトを入れたフォカッチャ
ほんのりスモークが香って美味しかった

オリーブ入りフォカッチャ
クープを入れたら良かったな〜

ガーリックきのこと玉子のサンドにして食べた
なかなか美味しかった
やっぱりフォカッチャで決まりかな〜

この一週間、毎日のように酵母ものを作っています
なぜなら、中種をいっぱい作りすぎたから
でも、詰めて作れるから勉強になる
今回のイングリッシュマフィンは高さをもう少し出してみた
前回のは、ムギュッと弾力がありすぎたので、ちょいふわっとさせた
あと酵母ワッフル
南部小麦を使ったからかドロドロだったけど発酵させて焼いたら大丈夫だった
1つでもどっしりした食べ応え

イングリッシュマフィンを焼いてみた
焼き過ぎたかな〜？でも美味しい
また、はまりそう

トルティーヤ作ってみたいな〜と思って、作ってみました
とうもろこし粉は、使ってないけど美味しくできました〜

 
私が姉のように慕っている親戚が一時帰国しているので会いに行ってきました
彼女は、インドで宣教師をしているのです
インドから持ち帰ってきてくれた、スパイス
そのなかのカレーmixを使ってみました
インドのカレーは、タイカレーのように液状じゃないみたいです
野菜や肉をカレー味に煮込むものらしい
香りは、甘いカレーの匂いだったのですが、食べると後から辛く
こくがあって美味しかった〜
まだまだ沢山スパイスがあるからスパイス本でも見て勉強しよ〜

 
 
野菜全般そうなんですが、茹で上がった時の色が鮮やかなこと
色がキレイだと味も美味しい