日々あれこれ
営業時間
2017年 7月末で閉店しました
新店、準備中
肌寒い

今年は寒くなるの早くないですか?

肌寒くなると煮込み料理が恋しくなる

鶏レバーをクリーム煮に

じゃがいも、きのこなんかも入れて

赤ワインが美味しい気温になってきたな

posted by Yoshimi | 20:45 | - | - | - |
久しぶりのパン

調理台とカウンターができたので

もう1ヶ月以上振りにパンを焼いた

環境が変わってちょっと調子が悪そうだった酵母

そこそこ慣れてきたみたいで気泡が戻ってきてた

少し中種を仕込みパン生地をこねた

久しぶりの感触に泣きそうになりました

オーブンを開けて綺麗な焼き上がりを見てほっとして

嬉しかった

 

 

posted by Yoshimi | 06:19 | - | - | - |
栗仕事

秋ですねぇ

栗、届きました

今年も立派な大粒

さっそく渋皮煮にとりかかります

朝食のフレンチトーストと

マロンペーストでアイスクリームを

 

去年、沢山作らせてもらった栗のパフェ

今年は食べてもらえないのかぁ…と寂しい気持ち

来年はもっと沢山作りたい

 

posted by Yoshimi | 06:03 | - | - | - |
オムレツ

先週末sumus fesでオムレツを巻に行きました

夏を感じられる晴天と最高のロケーション

ことこと時間をかけて煮込むトマトソース

チーズと玉子でふわふわオムレツ

シンプルながら嬉しい味わい

 

posted by Yoshimi | 05:57 | - | - | - |
やっと

自宅用台所のガスコンロがついた

今までは仮でつなげてたもので調理してたから

なんとも嬉しい

来週あたまには調理台カウンターも仕上がる予定

早くパン焼きたいなぁ

posted by Yoshimi | 05:40 | - | - | - |
無花果

 

今季初めての無花果

チーズと生ハムを合わせてサラダに

無花果はオリーブ油とよく合う

posted by Yoshimi | 05:37 | - | - | - |
なかなか

あまりテレビを見ないけど

たまたまつけてた番組のパスタが美味しそうで

翌日作ってみた

なかなか美味しい!

 

 

posted by Yoshimi | 05:35 | - | - | - |
ニョッキ

みりんとニョッキを作ったお昼

つまみ食いが半端ない

posted by Yoshimi | 05:55 | - | - | - |
あれれ

9月ってこんなに涼しいもんでした?

頂きものの夏野菜、最後の揚げびたしに

煮込み料理が恋しくなったなぁ

posted by Yoshimi | 05:53 | - | - | - |
台風一過

昨晩はすごい風でしたね

一階の店が飛んで行くんじゃないかとひやひやしました

は、はやく壁が欲しい…

posted by Yoshimi | 05:51 | - | - | - |
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>
qrcode
Search this site